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Suzhou Yikang Environmental Testing Co., Ltd
Verificación y regulación de GMP de Alimentos
Fecha:2025-07-10Leer:2
Verificación y regulación de GMP de Alimentos
La verificación de GMP de alimentos consiste en garantizar que las empresas cumplan con las "buenas prácticas de producción" inspeccionando todo el proceso de producción y puedan producir alimentos seguros y calificados de manera estable, cubriendo plantas, equipos, personal, procesos, documentos y otros aspectos.
Las regulaciones nacionales se centran en la Ley de seguridad alimentaria y las regulaciones de implementación, y requieren que las empresas tengan lugares de producción, equipos, personal y sistemas que cumplan para prevenir la contaminación cruzada; El Código general de higiene para la producción de alimentos (gb14881 - 2013) refina los requisitos de higiene del personal, instalaciones de plantas, gestión de equipos y procesos de producción, haciendo hincapié en la trazabilidad de los registros.
A nivel internacional, el cgmp de la FDA de los Estados Unidos tiene estrictos requisitos para la gestión de instalaciones de producción y personal; La UE impone el sistema haccp, centrándose en la trazabilidad de las materias primas y las normas de etiquetado.
Las regulaciones son la base de la verificación, y la verificación es la garantía del aterrizaje de las regulaciones. Las empresas deben cumplir con las regulaciones y hacer un buen trabajo de verificación para garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la competitividad.