El fermentador es un equipo para mezclar y fermentar mecánicamente los materiales. El equipo adopta el método de circulación interna, dispersa y rompe burbujas con un remo de agitación, tiene una alta tasa de oxígeno disuelto y un buen efecto de mezcla. El tanque está hecho de acero inoxidable importado sus304 o 316l, y el tanque está equipado con una nariz de limpieza automática por aspersión para garantizar que el proceso de producción cumpla con los requisitos gmp.
La estructura del fermentador utilizado para la fermentación anaeróbica (como la producción de alcohol, disolventes) puede ser más simple. Los fermentadores utilizados para la fermentación aeróbica (como la producción de antibióticos, aminoácidos, ácidos orgánicos, vitaminas, etc.) son más complejos en la estructura de los fermentadores debido a la necesidad de introducir continuamente una gran cantidad de aire estéril en los fermentadores, y para considerar la tasa de utilización del aire, los fermentadores agitados mecánicamente, los fermentadores burbujeantes y los fermentadores ascendentes.
El proceso de fermentación de productos lácteos y alcohol es un proceso estéril y libre de contaminación. el fermentador utiliza un sistema estéril para evitar y prevenir la contaminación microbiana en el aire, prolongando en gran medida la vida útil del producto y la pureza del producto. el tanque está especialmente diseñado e instalado con respiradores estériles o sistemas de fermentación a presión positiva estéril. El tanque está equipado con una placa de Milo o una chaqueta de laberinto, que se puede introducir en el medio de calentamiento o enfriamiento para el calentamiento circular o el enfriamiento. La capacidad del fermentador es de 300 - 15000l en una variedad de especificaciones diferentes. Según el alcance de su uso, los fermentadores se pueden dividir en fermentadores pequeños de laboratorio, fermentadores de producción piloto, fermentadores grandes, etc.
Los fermentadores son ampliamente utilizados en productos lácteos, bebidas, bioingeniería, productos farmacéuticos, productos químicos finos y otras industrias. los tanques están equipados con entrepisos, capas de aislamiento térmico, calefacción, refrigeración y aislamiento térmico. Tanto el cuerpo del tanque como la cabeza de llenado superior e inferior (o cónica) se procesan con un ángulo R giratorio, la pared interior del tanque se Pule con un espejo y no hay ángulos muertos sanitarios, mientras que el diseño completamente cerrado garantiza que el material siempre se mezcle y fermente en un Estado libre de contaminación, el equipo está equipado con agujeros de succión de aire, aspersores de limpieza cip, alcantarillas y otros dispositivos.
Clasificación de los fermentadores: de acuerdo con el equipo de los fermentadores, se dividen en fermentadores de ventilación por agitación mecánica y fermentadores de ventilación por agitación no mecánica;
De acuerdo con las necesidades metabólicas de crecimiento de los microorganismos, se divide en fermentador de buen gas y riego de fermentación anaeróbico.