Peinado de métodos de esterilización por fermentación industrial: esterilización térmica, esterilización por radiación, esterilización química, esterilización por filtración......

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Fecha:2024-11-14Leer:1

Análisis conceptual

　　desinfectarMatar todos los microorganismos patógenos (superficies) en materiales, contenedores y entornos por métodos físicos o químicos generalmente solo puede matar células nutritivas y no esporas bacterianas.

　　Esterilización:Matar o eliminar todos los microorganismos por métodos físicos o químicos.

　　Esterilización:Eliminar microorganismos o esporas del aire o líquido mediante un método de filtración.

　　Categoría:Método de esterilización térmica, método de esterilización por radiación, método de esterilización química, método de esterilización por filtración.

I. método de esterilización térmica

　　1. esterilización seca y caliente

Concepto: calefacción en el equipo bajo la acción de infrarrojos o calefacción eléctrica, principalmente para mantener materiales secos, utensilios y así sucesivamente esterilización.

Método: comúnmente utilizado en el horno, la temperatura en el horno es de 160 a 170 grados, que se mantiene durante 1 a 2 horas.

Nota: no debe exceder los 180 grados, los objetos esterilizados no deben colocarse demasiado apretados, el enfriamiento se realiza lentamente y la temperatura cae por debajo de 80 grados antes de abrir la puerta del horno.

Desventajas: la penetración del calor seco es débil, la fuerza de los microorganismos contra el calor seco es mucho más fuerte que la del calor húmedo, y la temperatura de esterilización necesaria es más alta y el tiempo es más largo.

Esterilización por llama: matar microorganismos directamente con llama. Como la esterilización de agujas de vacunación, anillos de vacunación, etc., el alcance de aplicación de este método es limitado.

　　2. esterilización húmeda y caliente

Concepto: con la ayuda del calor liberado por el vapor, se destruyen los enlaces químicos dentro de las moléculas de proteínas, ácidos nucleicos y enzimas de las células microbianas, especialmente los enlaces de hidrógeno, causando desnaturalización irreversible y matando a los microorganismos.

Resistencia térmica: tiempo de muerte de microorganismos en una determinada condición.

Alcance: ampliamente utilizado en la esterilización de equipos de producción y medios de cultivo.

A la misma temperatura, la eficacia bactericida es más fuerte que la esterilización por calor seco.

Razón: (1) en condiciones húmedas y calientes, los hongos absorben agua y las proteínas se solidifican más fácilmente. Debido al aumento del contenido de agua, la temperatura de solidificación necesaria se reduce (2) la penetración del vapor húmedo y caliente es grande (3) el vapor húmedo y caliente tiene calor latente.

Categoría de esterilización húmeda y caliente: esterilización por ebullición, desinfección por pasteurización, intermitente, esterilización por vapor de alta presión, etc.

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　　Método de ebullición

Hervir los artículos a desinfectar en agua (100 grados).

Tiempo de ebullición: 15 - 20 puntos, matando células nutritivas microbianas. 1—2h, Matar esporas, añadir carbonato de sodio o ácido carbólico (0,5%).

Objeto: desinfección de alimentos o equipos aplicables.

　　Método de desinfección pasteurizada

Los objetos a desinfectar se calientan durante 30 minutos a 60 - 62 o durante 15 minutos a 70 ° c, matando bacterias patógenas y algunos microorganismos.

Objetos: leche, cerveza, vino amarillo, salsa de soja y otros alimentos.

Características: no daña el valor nutricional y el color y la fragancia de algunos alimentos.

Ejemplo: esterilización de cerveza.

　　Método de esterilización intermitente

Se utilizan varios métodos de esterilización por vapor atmosférico repetidos para matar nutrientes microbianos y esporas.

Método: calentar los artículos a esterilizar en un esterilizador a 100 ° c, mantenerlos durante 30 - 60 minutos, sacarlos, enfriarlos, cultivarlos en una incubadora de 37 ° C durante 1 hora y tratarlos de la misma manera al día siguiente. Un total de tres veces.

Objeto: sustancias que no deben ser esterilizadas a alta presión. Como el medio de cultivo de leche de gelatina azucarada, etc.

　　Esterilización por vapor de alta presión

Se utiliza principalmente una olla cerrada de esterilización a vapor a alta presión. Ampliamente utilizado.

Método: presión o.1mpa, temperatura 121 grados, mantenimiento de 15 - 30 minutos.

Atención: después de la esterilización, reduzca lentamente la presión.

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　　Ventajas y desventajas de la esterilización húmeda y caliente

Ventajas: fácil fuente de vapor, fuerte penetración de vapor, esterilizaciónCompletoEl vapor tiene un gran calor latente y una presión ajustable.

Desventaja: el costo del equipo es alto y no se puede utilizar para la esterilización de materiales temerosos de la humedad.

II. método de esterilización por radiación

Concepto: uso de radiación electromagnética de alta energía y radiación de partículas para matar microorganismos. Los rayos ultravioleta son los más utilizados.

Aplicable: Sala de vacunación, Mesa de trabajo súper limpia, Sala de cultivo estéril y superficie material.

Nota: la tasa de penetración ultravioleta es inferior y solo se puede utilizar para la esterilización superficial. La luz ultravioleta de 30w se irradia durante 30 minutos, lo que puede obtener un efecto bactericida. En general, se utiliza con reactivos químicos.

Principio: romper la cadena de ADN del microorganismo, romper la conexión entre Ribosa y ácido fosfórico y causar la ruptura de enlaces de hidrógeno dentro o entre moléculas de adn, matando al microorganismo.

III. método de esterilización química

Concepto: los productos químicos actúan directamente sobre el método por el que los microorganismos los matan.

Alcance: desinfección de talleres de producción, salas estériles, laboratorios, pequeños utensilios y manos antes de la vacunación.

Métodos: remojo, adición, limpieza, pulverización, etc.

Principio: los productos químicos son propensos a reacciones químicas con algún componente de las células microbianas. Por ejemplo, la desnaturalización de proteínas, la inactivación oscura, la destrucción de la permeabilidad de la membrana celular y la matanza de microorganismos.

Nota: no adecuado para la esterilización de medios de cultivo, adecuado para la esterilización de espacios locales o instrumentos.

IV. método de filtración y esterilización

Concepto: utilizar el principio de que las bacterias no pueden pasar por un material filtrante poroso denso para eliminar microorganismos en gases o líquidos.

Alcance: comúnmente utilizado en la esterilización de gases, soluciones farmacéuticas térmicas inestables o materias primas. Se utiliza principalmente para la esterilización de productos biológicos resistentes al calor, como suero, antibióticos y aire.

Utensilios: los utensilios utilizados son filtros de bacterias que contienen pequeños poros. Los filtros comunes son filtros de película delgada (poros de 0,45 micras y 0,22 micras), filtros cerámicos, filtros de amianto (es decir, filtros seitz), filtros de vidrio sinterizados, etc.

El método de filtración y esterilización se divide en filtración absoluta y filtración profunda.

Filtración absoluta: es que el agujero de filtración del medio filtrante es menor que el de las partículas sólidas, interceptando las partículas.

Filtración profunda: el agujero de filtro medio no es necesariamente menor que las partículas sólidas, es un canal tortuoso en la capa de filtro para interceptar las partículas.

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