Olla de cocción

La olla intercalada de acero inoxidable también se conoce como olla de vapor,Olla de cocción, olla de vapor intercalada. Por lo general, se compone del cuerpo de la olla y los pies. El Cuerpo de la olla es una forma de estructura de doble capa compuesta por el cuerpo de la olla esférica interna y externa, y la capa intercalar media se calienta con vapor. Hay estilos fijos, basculantes y agitadores. La olla intercalada tiene las características de gran área de calefacción, alta eficiencia térmica, calentamiento uniforme, corto tiempo de ebullición del material líquido, fácil control de la temperatura de calentamiento, apariencia hermosa, fácil instalación, fácil operación, seguridad y confiabilidad.

acero inoxidableOlla de cocciónAmpliamente utilizado en el procesamiento de todo tipo de alimentos, también se puede utilizar en grandes restaurantes o comedores para cocinar sopa, verduras, guisos, gachas, etc. es un buen equipo para mejorar la calidad, acortar el tiempo y mejorar las condiciones laborales del procesamiento de alimentos.

Las principales propiedades técnicas y estructurales de los fabricantes de ollas intercaladas:

1、 容积： 50L, 100L, 200L, 300L, 400L, 500L, 600L, 800L, 1000L.

2. forma estructural: estructura basculante y vertical, con o sin agitación de acuerdo con las necesidades del proceso.

3. material del cuerpo de la olla: ① acero inoxidable del cuerpo de la olla interior (sus304, sus316), chaqueta, acero al carbono de soporte (q235 - b) pintado con pintura antióxido; ② todo acero inoxidable interior y exterior (sus304, sus316).

4. cuerpo de la olla con dispositivo de mezcla: el Centro Superior se mezcla, y el eje de salida del reductor y el eje del remo de mezcla están conectados por una manga móvil para facilitar el desmontaje, montaje y limpieza.

5. velocidad de agitación: 36r / MIN (se puede seleccionar una cierta velocidad de rotación de acuerdo con los requisitos del cliente); Forma de remo de mezcla: mezcla ordinaria (anclada) y mezcla de fondo de raspado.

6. forma de pie: ① cuerpo de olla vertical: forma de pirámide triangular, tipo de tubo redondo; ② cuerpo de olla basculante: tipo de soporte en forma de ranura.

7. configuración del equipo: termómetro de puntero de dial, entrada de vapor, salida de descarga, etc. (estructura vertical).

8. el cuerpo de la olla intercalada basculante puede inclinarse hasta 90 °, y el método de inclinación es voltear manualmente.

Nota: la presión de trabajo de la chaqueta, la Potencia del motor, la Potencia de calentamiento, la estructura de la pulpa mezcladora, etc., se pueden personalizar de acuerdo con los requisitos especiales del cliente.

Lista de parámetros de la olla intercalada:

Nota: la cantidad de aceite térmico añadido debe estar llena de 4 / 5 en la capa intercalar.

La olla intercalada de calefacción eléctrica está compuesta principalmente por el cuerpo de la olla y el soporte. el cuerpo de la olla es una forma estructural de doble capa compuesta por el cuerpo de la olla en forma interior, y la capa intercalar central se agrega aceite térmico o agua. La olla intercalada de calefacción eléctrica utiliza 380v de electricidad como fuente de calor. la olla intercalada está equipada con barras de calefacción eléctrica, pares de calefacción eléctrica y aceite térmico (autopropulsado), que pueden alcanzar los 320 grados. está controlada por una caja de control eléctrico y está equipada con un sistema de control de temperatura en el Interior. La olla intercalada de calefacción eléctrica tiene un gran área de calefacción, un calentamiento uniforme, una alta eficiencia térmica, un corto tiempo de ebullición del líquido y una temperatura de calentamiento fácil de controlar.

Mantenimiento y mantenimiento:

1. las conexiones de las tuberías de entrada y salida de vapor tienen fugas de vapor, y cuando atornillar las tuercas no resuelve el problema, se debe agregar o reemplazar el relleno.

2. los manómetros de presión y las válvulas de Seguridad deben inspeccionarse regularmente y cambiarse y repararse a tiempo en caso de avería.

3. después de 50 horas desde el inicio del uso de la Caja de cambios, se debe quitar y liberar el aceite lubricante, enjuagarlo con queroseno o diesel, añadir 30 ¿ 40 ¿ aceite limpio, 150 horas después del uso, el segundo cambio de aceite, según las circunstancias específicas, cada vez que se utiliza alrededor de 1000 horas.

4. el aceite antioxidante se pela, se debe pintar a tiempo y pintar la olla exterior. se recomienda usar pintura resistente al agua de etileno en polvo de aluminio x55 - 3.

5. después de cinco años de uso de esta olla, se recomienda realizar pruebas hidráulicas de seguridad, y el intervalo entre las pruebas hidráulicas posteriores se llevará a cabo de acuerdo con los requisitos de los departamentos técnicos locales.

6. el cuerpo de la olla exterior de esta olla está hecho de placa de acero de 4,0 a 5,5 mm de espesor, número de acero a3, cuando la olla exterior se ha reducido a menos de 2 mm después de muchos años de corrosión, debe dejar de usarse.