Máquina de embalaje de Carne fría y fresca

Máquina de embalaje de Carne fría y frescaPrincipios tecnológicos básicos

1. Sustitución y mezcla de gases
La máquina de embalaje de gas se llena con una mezcla proporcional de gas fresco (generalmente nitrógeno) después de bombear el vacío.N₂, dióxido de carbonoCO₂, oxígenoO₂Dos o tres de ellos), reemplazar el aire interior del embalaje. Entre ellos:
CO₂: inhibir la reproducción de bacterias y moho;
N₂: rellenar como gas inerte para evitar la oxidación;
O₂: utilizado para mantener la respiración de los alimentos frescos o inhibir las bacterias anaeróbicas.
La precisión de la mezcla de gas generalmente se controla en± 1%Dentro, la tasa de reemplazo puede alcanzar95%Arriba.

2. Mecanismo de conservación
Retrasar la corrupción alimentaria reduciendo la tasa de respiración aeróbica celular (si se trata de verduras) o inhibiendo la actividad microbiana (como los alimentos cocinados). Algunos equipos se combinan con la tecnología de preconfriamiento al vacío para enfriarse rápidamente antes del embalaje.0-4℃Prolongar aún más el período de conservación.

Máquina de embalaje de Carne fría y frescaCaracterísticas del tipo de equipoY ventajas

Prolongar el período de conservación y reducir las pérdidas

1. Inhibir la reproducción microbiana
Reemplazando el oxígeno en el embalaje y llenándoloCO₂,N₂Otros gases, inhibir la reproducción de bacterias aeróbicas y moho, prolongar la vida útil3 - 10Veces. Por ejemplo, la carne fresca puede alcanzar el período de conservación refrigerada después del embalaje en atmósfera controlada.7 - 30Días, las frutas y verduras se pueden extender hasta10 - 30Días.

2. Ralentiza la oxidación y la respiración
Gases nobles (por ejemploN₂Reducir la reacción de oxidación, el ambiente hipóxico retrasa el metabolismo respiratorio de las frutas y verduras y mantiene la frescura.

Mantener la calidad y el sabor de los alimentos

1. Sabor original
No se necesita esterilización a alta temperatura ni conservantes químicos para evitar la pérdida de nutrientes y los cambios en el sabor de los alimentos. Por ejemplo, los productos de alimentos cocinados pasanCO₂yN₂La mezcla de gas se mantiene fresca y puede mantener el color y el sabor originales.

2. Prevención de daños físicos
El embalaje sellado reduce la deformación por extrusión durante el transporte y mantiene la integridad de la apariencia de los alimentos.

Seguridad y protección del medio ambiente

1. Reducir la Dependencia de los aditivos
La tecnología de conservación de aire acondicionado reemplaza a algunos conservantes, lo que está en línea con la tendencia de consumo saludable.

2. Reducir el riesgo de contaminación
El diseño del sello evita la invasión de contaminantes externos y evita infecciones cruzadas.

Producción eficiente y flexibilidad

1. Alto grado de automatización
El modelo totalmente automático realiza la automatización de todo el proceso de extracción de vacío, inflación y sellado, y la eficiencia alcanza.6 - 8vez/.Minutos para reducir los costos laborales.

2. Adaptarse a las necesidades diversificadas
La proporción de gas se puede ajustar de acuerdo con el tipo de alimento (como la carne fresca con alto contenido de oxígeno y los alimentos cocinados altos).CO₂Bacteriostasis), apoyar programas de embalaje personalizados.

Ventajas en comparación con los métodos tradicionales de conservación