Estilo expositor - Shanghai peixin Packaging Technology co., Ltd.
404
01,21,2026 10vistas
Como equipo de procesamiento de cordyceps, la máquina de liofilización de cordyceps tiene ventajas significativas en comparación con los métodos de procesamiento tradicionales, que se reflejan principalmente en los siguientes aspectos:
I. ventajas de la retención nutricional
La máquina de liofilización Cordyceps adopta la tecnología de liofilización al vacío a baja temperatura, que puede conservar eficazmente los nutrientes termosensibles de cordyceps:
1. la tasa de retención es tan alta como más del 98%. el proceso de liofilización se lleva a cabo a baja temperatura, evitando la destrucción de componentes termosensibles como Cordyceps (descomposición rápida por encima de 60 ° c), adenosina (reducción significativa por encima de 80 ° c) y Superóxido dismutasa (pérdida de actividad por encima de 50 ° c).
2. los ingredientes activos son completos: puede conservar completamente el ácido clorhídrico (manitol), la adenosina, los aminoácidos y los oligoelementos, y conservar plenamente los nutrientes activos y efectivos de cordyceps.
3. pequeña pérdida de componentes volátiles: el secado a baja temperatura hace que la pérdida de componentes volátiles en la sustancia sea muy pequeña, adecuada para el secado de algunos productos químicos, medicamentos y alimentos.
2. ventajas de calidad del producto
La tecnología de liofilización puede mejorar significativamente la calidad de los productos cordyceps:
1. la morfología y el color se mantienen: Cordyceps fresco se congela por adelantado a baja temperatura, fija la estructura celular, muestra una estructura poroso después del secado, y la morfología es básicamente la misma; La congelación rápida y la deshidratación al vacío inhiben la decoloración de cordyceps y conservan un amarillo dorado claro natural.
2. buen sabor: Cordyceps liofilizado tiene microporos en forma de panal en el interior, crujientes y esponjosos; Después de la hidratación, el sabor y la forma están cerca de más del 90% de Cordyceps Sinensis frescos, y el aroma es Fuerte.
3. excelente rendimiento de rehidratación: Cordyceps después de la liofilización es suelto y poroso, se disuelve rápidamente después de agregar agua y recupera sus características originales casi inmediatamente.
III. ventajas de la eficiencia y la seguridad del procesamiento
La máquina de liofilización Cordyceps destaca en términos de eficiencia y seguridad de procesamiento:
1. la velocidad de secado es rápida: en comparación con los métodos tradicionales de secado, la tecnología de secado por congelación al vacío puede acortar significativamente el tiempo de secado y mejorar la eficiencia de la producción.
2. bajo riesgo de contaminación microbiana: el entorno de vacío inhibe en gran medida el crecimiento y la reproducción de microorganismos y reduce el riesgo de contaminación de los materiales medicinales durante el proceso de secado.
3, sin cambios químicos: solo hay cambios físicos en el proceso de producción, sin cambios químicos, sin necesidad de usar ningún conservante.
4. seguridad y protección del medio ambiente: se evita la contaminación de la calidad de cordyceps por gases nocivos producidos por el secado de calderas tradicionales de carbón.
IV. facilidad de almacenamiento y uso
Cordyceps liofilizado tiene ventajas obvias en almacenamiento y uso:
1. larga vida útil: Cordyceps liofilizado tiene un bajo contenido de agua (alrededor del 8%), baja actividad hídrica, las células están 'latentes' y se pueden conservar a temperatura ambiente durante 3 - 5 años sin conservantes.
2. fácil almacenamiento y transporte: Cordyceps liofilizado es pequeño y ligero, lo que facilita el almacenamiento y el transporte.
3. fácil de usar: la velocidad de rehidratación es rápida (remojar el agua en unos segundos puede restaurar el Estado fresco), remojarse con la comida y abrir la bolsa para comer.
4. no es necesario refrigerar: mientras que el secado tradicional a alta temperatura de cordyceps deja alrededor del 15% de agua, lo mejor es refrigerar y conservar.
