La olla intercalada basculante también se conoce como olla intercalada de vapor y olla intercalada de cocción. Este equipo es ampliamente utilizado en el procesamiento de dulces, productos farmacéuticos, productos lácteos, alcohol, pasteles, frutas confitadas, bebidas, latas, halógenos y otros alimentos, y también se puede utilizar en grandes restaurantes o comedores para cocinar sopa, verduras, guisos, gachas, etc. es un buen equipo para mejorar la calidad del procesamiento de alimentos, acortar el tiempo y mejorar las condiciones laborales.

Precauciones para el uso de ollas intercaladas basculantes:

1. cuando las conexiones de las tuberías de entrada y salida de vapor se escapan y se eligen tuercas apretadas para no resolver el problema, se debe agregar o reemplazar el relleno.

2. al entrar en el vapor, la válvula de entrada debe abrirse lentamente hasta que se necesite presión, y la válvula de cierre en la salida de agua condensada, si está equipada con un hidrofóbico, siempre debe abrir la válvula; Si no hay vapor de agua, primero abra la válvula hasta que se derrame vapor de agua, y luego cierre la válvula pequeña, manteniendo el grado de apertura hasta que se derrame una pequeña cantidad de vapor de agua.

3. para la válvula de seguridad, se puede ajustar por sí misma de acuerdo con la presión del vapor utilizado por el propio usuario.

4. durante el uso de la olla de vapor, se debe prestar atención a los cambios en la presión del vapor con frecuencia y ajustar oportunamente con la válvula de entrada de vapor.

5. después de detener la admisión de aire, se debe abrir el grifo recto en el Fondo de la olla y poner el agua restante.

6. las ollas intercaladas basculantes y mezcladas deben repostar en cada Parte giratoria antes de su uso en cada turno; Se recomienda utilizar aceite de cocina para los componentes en la parte decente de la olla intercalada mezclada; El resto se utiliza aceite mecánico 30 ¿ 40 ¿ en todas partes.