La olla intercalada de acero inoxidable, también conocida como olla de vapor intercalada y olla intercalada vertical, es ampliamente utilizada en restaurantes o comedores grandes para cocinar sopa, guiso, cocinar, pato, gachas, etc. es un buen equipo para mejorar la calidad, acortar el tiempo y mejorar las condiciones de trabajo en el procesamiento de alimentos.

Método de mantenimiento de la olla intercalada vertical:

1. antes de cada uso, la olla intercalada de calefacción debe prepararse para la inspección antes del trabajo de cada parte de transmisión, añadir aceite lubricante adecuadamente para evitar que el equipo se seque y la fricción se agrave durante el trabajo, causando daños al equipo y otros componentes.

2. verifique la Caja de distribución, así como si las líneas eléctricas están intactas y si las conexiones de los terminales son seguras. Compruebe si la conexión entre los componentes es sólida. Todo se puede encender y funcionar sin daños.

3. verifique la cantidad de aceite térmico añadido, y la cantidad de aceite térmico es de 8 centímetros por debajo de la boca de repostaje.

4. durante el uso y funcionamiento del equipo, las dos entradas de aceite en el lado superior del cuerpo de la olla no pueden ser bloqueadas después de agregar aceite, y las entradas de aceite deben estar abiertas para el uso de calefacción. La fuente de alimentación debe apagarse después de la operación diaria.

5. los operadores no pueden operar con agua durante la operación, y cuando descubren fugas de aceite fuera del equipo, detienen la operación del equipo.

6. la temperatura debe controlarse estrictamente durante el trabajo, y la temperatura debe controlarse por debajo de 200 grados. Para cambiar el aceite dos veces, se debe quitar el tubo de calefacción eléctrica y repostar después de limpiarlo con agua alcalina.

7. por cada 20 ollas de aceite caliente, se debe cambiar el aceite una vez, y por cada mes de uso del equipo, se debe poner el aceite * En el interior para no afectar el efecto de conducción térmica. Agregue agua tibia a 40 ° C y un 2% de lejía para llenar el tanque de combustible, deje que el tanque de combustible se remoje durante 2 horas, luego limpie con agua caliente y luego agregue aceite limpio.

8. la revisión se llevará a cabo después de medio año, incluyendo: reemplazar el tubo de calefacción eléctrica, estabilizar la Junta entre las piezas y la línea de conducción térmica del tubo de calefacción eléctrica, verificar el termómetro, etc.

9. fugas de aire en la tubería de gas y la tubería de salida de agua, cuando se descubre que la tuerca apretada todavía no puede resolver el fenómeno de fugas de aire, se debe agregar o reemplazar un nuevo relleno,

10. los medidores de fuerza y las válvulas de Seguridad deben inspeccionarse regularmente, y las averías deben cambiarse y repararse a tiempo.