El homogeneizador nanométrico, también conocido como "homogeneizador nanofluido de alta presión", puede hacer que el material en estado de suspensión fluya a alta velocidad a través de una cavidad receptora con una estructura interna especial (cavidad homogénea de alta presión) bajo la acción de presión ultra alta, lo que hace que el material experimente una serie de cambios en las propiedades físicas, químicas y estructurales, y finalmente logre el efecto de homogeneización.
Comparación de principios entre el homogeneizador nanométrico y la emulsión de alto corte:
Homogeneizador nanométricoEs utilizar la alta presión generada por la bomba hidráulica, el líquido pasa por el núcleo de la válvula con un diámetro muy pequeño, produce un líquido varias veces la velocidad del sonido y pasa rápidamente entre las pequeñas grietas de la unidad suelta para realizar un fuerte impacto de alta velocidad. Durante el proceso de impacto, el fluido transforma instantáneamente la mayor parte de su energía, la fuerte disminución de la presión en el fluido constituye un fluido supersónico, la colisión de partículas, la cavidad y la turbulencia en el fluido, la fuerza de corte actúa sobre moléculas finas del tamaño de un nanómetro, haciendo que la composición del fluido exista en una situación homogénea.
Máquina de emulsión de corte altoSe basa principalmente en la acción de alto Corte producida por el Movimiento de alta velocidad relativa entre el estator y el rotor, lo que hace que el material se corte, se rasgue y se mezcle, y juntos, la fuerte acción del agujero afloja, refina y homogeneiza las partículas del material. Su ventaja es la gran capacidad de procesamiento, la buena estabilidad de los productos producidos, no solo daña la estratificación de la leche, la máquina es más hábil, sino que también el mantenimiento simple, el método de homogeneización es cada vez más rico.