FermentadorLa historia del desarrollo se divide en cinco etapas.
　　
* etapa: antes de 1900, era modernaFermentadorPrototipo, con un simple instrumento de temperatura e intercambio de calor.
　　
Fase 2: 1900 - 1940, apareció el acero de 200m3FermentadorEn el fermentador de levadura de pan comienza a usarse un distribuidor de aire, y la mezcla mecánica comienza a usarse en un fermentador pequeño.
　　
Fase 3: 1940 - 1960, una serie de tecnologías como agitación mecánica, ventilación, operación aséptica y cultivo de pura raza comenzaron a perfeccionarse, aparecieron los aspectos de detección y control de parámetros del proceso de fermentación, electrodos de pH y oxígeno disuelto medidos continuamente en línea resistentes a la esterilización por vapor, y la computadora comenzó a controlar el proceso de fermentación. Los equipos de separación y purificación de productos fermentados se comercializan gradualmente.
　　
Fase 4: 1960 - 1979, ventilación por agitación mecánicaFermentadorEl volumen se eleva a 80 - 150m3. debido a la necesidad de producir proteínas unicelulares a gran escala, han surgido fermentadores de ciclo de presión e inyección de presión, que pueden superar algunos problemas de intercambio de gas e calor. Las computadoras comenzaron a ser ampliamente utilizadas en la industria de la fermentación.
　　
Fase 5: desde 1979 hasta la fecha. El rápido desarrollo de la bioingeniería y la tecnología ha planteado nuevos temas para la industria de la fermentación. Como resultado, surgieron fermentadores de cultivo celular a gran escala, y los productos de ingeniería genética como la insulina y el Interferón se comercializaron.