I. posicionamiento preciso: la fortaleza tecnológica central de la supervisión de la fuente

La responsabilidad de la supervisión de la calidad y la seguridad de los productos agrícolas asumida por el Departamento agrícola y rural, centrándose en los enlaces de producción agrícola, es el "paso único" de la supervisión de todo el proceso de seguridad alimentaria. Su misión central es supervisar y estandarizar el uso de insumos agrícolas, investigar los riesgos en la fuente y garantizar la seguridad de los productos agrícolas primarios. En comparación con las pruebas en el enlace de circulación del mercado, los laboratorios de la Oficina agrícola y rural se centran más en el monitoreo preciso y la aplicación de la Ley de residuos de plaguicidas, aditivos ilegales en los productos de plantación, residuos de medicamentos veterinarios en los productos de acuicultura, compuestos prohibidos y contaminación por metales pesados causada por la migración ambiental en el lugar de origen. Por lo tanto, la configuración de sus instrumentos y equipos debe tener capacidad de detección rápida y capacidad de confirmación legal, formando un sistema de tecnología de detección jerárquico, eficiente y confiable.

2. Resumen de las tareas básicas de detección y la configuración de los instrumentos correspondientes

El desarrollo de la capacidad de detección de los laboratorios debe centrarse estrechamente en las siguientes tareas básicas:

Detección de residuos de medicamentos agrícolas y veterinarios: cubre fósforo orgánico, cloro orgánico, piretro, pesticidas de carbamato, así como antibióticos, hormonas, clenbuterol y otros medicamentos veterinarios.

Adiciones ilegales y pruebas de aditivos abusivos: como colorantes, lejía (trozos blancos colgantes), conservantes (uso ilegal), clenbuterol (clenbuterol, etc.).

Detección de la contaminación por metales pesados: monitorea principalmente elementos contaminantes para el medio ambiente de origen de productos agrícolas, como plomo, cadmio, mercurio, arsénico y cromo.

Detección física y química convencional y rápida: se utiliza para la detección rápida in situ y la detección preliminar de muestras en grandes cantidades.

A continuación se clasificarán e interpretarán en detalle los instrumentos y equipos clave que apoyan las tareas anteriores.

III. detalles de los instrumentos y equipos básicos

(1) sistema de espectrometría de masas cromatográfica: el "estándar de oro" y la fuerza principal para confirmar el análisis

Esta es la piedra angular de los laboratorios modernos de pruebas de Seguridad alimentaria, que son responsables de la caracterización y cuantificación precisas de la gran mayoría de los residuos agrícolas y veterinarios y aditivos orgánicos.

Cromatografía líquida - espectrometría de masas en serie:

Principio y aplicación: separación por Cromatografía líquida de alto rendimiento, espectrometría de masas en serie para pruebas de alta selectividad y alta sensibilidad. Especialmente adecuado para compuestos polares, difíciles de volatilizar e inestables por el calor, es el primer método de selección y confirmación para la detección actual de antibióticos, clenbuterol, algunos pesticidas y sus metabolitos. Su modo de monitoreo de múltiples reacciones puede eliminar eficazmente la interferencia de la matriz y el resultado es correcto.

Posicionamiento de laboratorio: equipo básico de confirmación para la implementación de la ley, monitoreo de riesgos, Arbitraje de disputas y otros escenarios que requieren informes legales.

Espectrómetro de masas de cromatografía de gases:

Principios y aplicaciones: separación por cromatografía de gases, detección por espectrometría de masas. Especialmente bueno en el análisis de compuestos orgánicos volátiles y semivolátiles. Es el principal instrumento para detectar pesticidas organofosforados, pesticidas organocloro, algunos pesticidas de piretro, algunos aditivos alimentarios (como conservantes, antioxidantes) y ingredientes aromáticos.

Posicionamiento de laboratorio: equipo de confirmación central, complementario de la capacidad de LC - MS / ms, constituye una plataforma técnica completa para el análisis de contaminantes orgánicos.

(2) instrumentos espectrales: detección de metales pesados y herramientas afiladas de detección rápida

Espectrometría de masas de plasma acoplada inductivamente:

Principio y aplicación: atomizar e ionizar la muestra con plasma de alta temperatura y detectarla por espectrometría de masas. Es actualmente la herramienta más poderosa para el análisis de metales pesados traza de múltiples elementos, que puede determinar rápidamente docenas de elementos al mismo tiempo, con alta sensibilidad y amplio rango lineal.

Posicionamiento de laboratorio: equipo de confirmación de alto extremo, adecuado para el monitoreo preciso y la evaluación de riesgos de contaminantes clave de metales pesados como plomo, cadmio, arsénico y mercurio, es una opción ideal para hacer frente al análisis de metales pesados en muestras de sustratos complejos (como suelo y productos acuáticos).

Espectrómetro de absorción atómica / espectrómetro de fluorescencia atómica:

Principio y aplicación: AAS (especialmente el método del horno de grafito) tiene una alta sensibilidad a la detección de un solo elemento específico (como cadmio y plomo); AFS tiene ventajas únicas sobre mercurio, arsénico y otros elementos. La tecnología está madura y los costos operativos son relativamente bajos en comparación con el ICP - ms.

Posicionamiento de laboratorio: equipo de confirmación convencional, que se puede utilizar como complemento del ICP - ms o de forma independiente para pruebas diarias en proyectos clave de metales pesados.

Fotómetro ultravioleta - visible / fotómetro fluorescente:

Principio y aplicación: análisis cuantitativo de las características de fluorescencia de absorción o emisión de luz de longitud de onda específica basado en la materia. Se puede utilizar para detectar nitritos, dióxido de azufre, formaldehído, algunos pigmentos sintéticos y otros proyectos específicos. El método es clásico, el equipo es popular y la operación es simple.

Posicionamiento de laboratorio: equipo de análisis físico - químico convencional para la detección rutinaria de algunos aditivos y aditivos ilegales especificados en la norma nacional.

(3) equipos de preprocesamiento y detección rápida: eslabones clave para mejorar la eficiencia

Equipo de preprocesamiento de muestras de alta eficiencia:

Necesidad: la precisión de los resultados del análisis GC - MS depende en gran medida del preprocesamiento de la muestra. El equipo obligatorio incluye: homogeneizador de alta velocidad, centrífuga de alta velocidad, soplador de nitrógeno, Oscilador de vórtice, extractor de fase sólida, Plataforma de procesamiento automático cuáchers, etc. En particular, los equipos SPE y quadhers pueden purificar eficientemente las muestras y enriquecer los objetivos, lo que es la clave para garantizar la precisión de las pruebas de matriz de productos agrícolas complejos.

Detector rápido de Seguridad alimentaria:

Principio y aplicación: generalmente basado en el método de tasa de inhibición enzimática (para la detección rápida de plaguicidas orgánicos de fósforo, carbamato), inmunocromatórica de oro coloide (para medicamentos veterinarios específicos, detección rápida de toxinas), espectrometría, etc. Puede dar resultados cualitativos o semicuantitativos en unos minutos a decenas de minutos.

Posicionamiento de laboratorio: herramientas de detección in situ y detección preliminar. Adecuado para el mapeo rápido de las estaciones de base del municipio, el sitio de adquisición y la garantía de eventos importantes, puede mejorar considerablemente la cobertura regulatoria y la tasa de detección de muestras problemáticas, y proporcionar orientación objetivo para la confirmación de laboratorio.

IV. recomendaciones para la configuración jerárquica de los laboratorios

De acuerdo con el tamaño de la jurisdicción, las tareas regulatorias y el presupuesto financiero, se recomienda una asignación jerárquica:

Laboratorios básicos a nivel de condado:

Núcleo: cromatógrafo de gas (con ecd, detector fpd), Cromatógrafo Líquido de alto rendimiento (con dad, detector fld), espectrómetro de absorción Atómica.

Apoyo: equipo completo de preprocesamiento de muestras, espectrómetro ultravioleta, varios detectores rápidos y tarjetas.

Capacidad: se pueden completar la mayoría de las pruebas de métodos estándar nacionales de plaguicidas, aditivos y metales pesados convencionales, así como la detección rápida.

Laboratorios integrales a nivel de prefectura / área clave:

Mejora a nivel de condado: se agrega un espectrómetro de masas de gas - espectrometría de masas y / o un espectrómetro de masas de serie de Cromatografía líquida (al menos uno), actualizado a un espectrómetro de masas de plasma acoplado inductivamente.

Capacidad: tener una capacidad integral de detección de residuos agrícolas y veterinarios, aditivos ilegales, detección de sustancias desconocidas y investigación de métodos no estándar para apoyar la vigilancia de riesgos y la respuesta a emergencias.

Laboratorios centrales provinciales / regionales:

Configuración: debe contar con varios conjuntos de LC - MS / MS y GC - ms, Espectrómetros de masas de alta resolución (como q - tof) e ICP - ms.

Capacidad: tiene una fuerte capacidad de identificación de incógnitas, detección no dirigida, análisis metabólico y asume tareas como investigación y desarrollo de métodos, formulación de estándares, capacitación técnica y revisión regional.

Conclusión

El nivel de equipamiento del laboratorio de pruebas de aditivos alimentarios de la Oficina agrícola y rural determina directamente su capacidad para frenar los riesgos de seguridad alimentaria desde la Fuente. La construcción de un sistema de detección tridimensional con la tecnología de espectrometría de masas cromatográfica como núcleo, la tecnología de espectrometría Atómica como soporte y la tecnología de detección rápida como extensión es una garantía científica y tecnológica clave para lograr que se preste igual atención a "producir" y "tubo". Con el desarrollo de la agricultura de precisión y la agricultura verde, los laboratorios deben evolucionar aún más hacia la dirección de alto rendimiento, inteligencia e informatización en el futuro, y construir una gran muralla tecnológica más sólida y sensible para proteger la "seguridad en la punta de la lengua" de las personas y promover el desarrollo agrícola de alta calidad a través de La integración profunda de la actualización de equipos y el análisis de datos.