En el contexto del comercio All - global, el Departamento de inspección y cuarentena, como línea de defensa entre el país guardián, la bioseguridad y la calidad y seguridad de los alimentos, su nivel de equipo técnico está directamente relacionado con la eficiencia regulatoria de los productos agrícolas importados y exportados y la capacidad de Seguridad de la salud pública. Un sistema científico y eficiente de instrumentos y equipos de detección es la piedra angular para cumplir con sus responsabilidades legales, hacer frente a riesgos complejos y mantener la equidad comercial. Este artículo ordenará y analizará sistemáticamente los instrumentos y equipos de detección básicos y sus funciones clave en los que se basan los departamentos actuales de inspección y cuarentena para garantizar la calidad y seguridad de los productos agrícolas.

I. posicionamiento estratégico y marco de composición del sistema de equipos de detección

El trabajo de detección del Departamento de inspección y cuarentena sigue el principio de "prevención de riesgos, detección rápida y confirmación precisa". El sistema de equipos correspondiente también presenta las características de una configuración jerárquica y multidimensional:

Capa de detección rápida in situ: equipada con equipos portátiles para la detección preliminar en puertos, almacenes y otros lugares, para lograr la alerta temprana inmediata de riesgos y el bloqueo rápido de productos sospechosos.

Capa de confirmación de precisión de laboratorio: confiando en instrumentos de precisión a gran escala del laboratorio, se realiza un análisis cuantitativo y una confirmación de poder de las normas legales para muestras positivas de detección o productos de alto riesgo.

Capa de control de calidad de todo el proceso: cubre equipos de monitoreo de múltiples parámetros, desde humedad, frescura hasta nutrientes, y sirve para una evaluación de calidad más completa y verificación de cumplimiento.

2. explicación detallada de los instrumentos y equipos de detección básicos

Los siguientes son los instrumentos clave utilizados por el Departamento de inspección y cuarentena para hacer frente a los principales riesgos de Seguridad de los productos agrícolas:

　　1. Detector de residuos de plaguicidas

Papel central: el monitoreo preciso de si cientos de residuos de plaguicidas en los productos agrícolas superan los límites y estándares de cantidad de China y el mercado objetivo es la herramienta central para prevenir el riesgo de residuos agrícolas excesivos.

Tipo y características del equipo:

Espectrómetro de masas de cromatografía de gases (gc - MS / ms): el laboratorio confirma la fuerza principal. Los resultados de los análisis cualitativos y cuantitativos de alta sensibilidad y alta especificidad de plaguicidas como el fósforo orgánico volátil, semivolátil y el piretro tienen un efecto legal.

Espectrómetro de masas de Cromatografía líquida (lc - MS / ms): el laboratorio confirma la fuerza principal. Se aplica a la detección precisa de la mayoría de los pesticidas (como carbamatos y algunos herbicidas) con alta polaridad e inestabilidad térmica, que se complementan con GC - MS / ms.

Detector rápido (como el método de inhibición enzimática, el método de inmunoanálisis): dispositivo de detección in situ. Los pesticidas de fósforo orgánico y carbamato se pueden detectar cualitativamente o semicuantitativamente en poco tiempo (generalmente 10 - 30 minutos) para la desviación de detección preliminar de muestras en grandes cantidades.

2. detector de metales pesados

Papel central: detectar el contenido de elementos tóxicos y nocivos como el plomo, el cadmio, el mercurio, el arsénico y el cromo en los productos agrícolas (especialmente cereales, productos acuáticos, frutas y verduras) para evitar que la contaminación por metales pesados ponga en peligro la salud de los consumidores.

Tipo y características del equipo:

Espectrometría de masas de plasma acoplada inductivamente (icp - ms): equipo de laboratorio. Con un límite de detección extremadamente bajo, un amplio rango lineal y una capacidad de análisis simultáneo de múltiples elementos, es una de las técnicas de análisis de metales pesados sensibles y precisas en la actualidad.

Espectrómetro de absorción atómica (aas): equipo clásico de laboratorio. Incluyendo el método de llama (faas) y el método de horno de grafito (gfaas), con buena estabilidad y costos de operación relativamente bajos, es un medio confiable para detectar metales pesados específicos (como plomo y cadmio).

Espectrómetro de fluorescencia Atómica (afs): equipo especial de laboratorio. Especialmente adecuado para el análisis de trazas ultra pequeñas de mercurio, arsénico, selenio y otros elementos, con alta sensibilidad y ventajas obvias en la detección de elementos específicos.

Espectrómetro de fluorescencia de rayos X (xrf): dispositivo portátil de detección. Se puede lograr un cribado preliminar in situ no destructivo y rápido, especialmente adecuado para el juicio preliminar del contenido de metales pesados en muestras sólidas (como arroz y suelo).

3. detector de micotoxinas

Papel central: detectar todo tipo de micotoxinas producidas por el moho, como la toxomicina, la zearalenona, la ocratoxina, etc., para prevenir sus riesgos cancerígenos y teratogénicos.

Tipo y características del equipo:

Cromatógrafo de líquidos de alta resolución (clar) y cromatógrafo de líquidos de ultra alta resolución (uchp): equipo central del laboratorio. Por lo general, equipado con un detector de fluorescencia (fld) o un detector de espectrometría de masas en serie (ms / ms), es el método estándar para el análisis cuantitativo preciso de una variedad de micotoxinas.

Cromatografía líquida - espectrometría de masas en serie (lc - MS / ms): dispositivo de análisis simultáneo de confirmación de laboratorio y multitoxinas. Puede realizar una detección y cuantificación únicas de docenas de micotoxinas, especialmente adecuadas para el análisis de sustratos complejos y muestras de riesgo desconocidas.

Tarjeta de detección rápida / lector de inmunocromatografía: herramienta de detección rápida in situ. Sobre la base de la respuesta específica de antígenos y anticuerpos, se puede juzgar cualitativamente o semicuantitativamente una toxina específica en unos minutos, lo que es fácil de operar.

4. detector de aflatoxinas (equipo especial)

Papel central: detección especial de alta sensibilidad de aflatoxinas (b1, b2, g1, g2), carcinógenos fuertes en productos agrícolas de alto riesgo (como cacahuetes, maíz, nueces y sus productos).

Tipo y características del equipo:

Sistema de detección de fluorescencia especial para aflatoxinas: a menudo se utiliza en combinación con clar / uchp, utilizando las características de fluorescencia de aflatoxinas propias, mejorando considerablemente la sensibilidad de la detección a través de técnicas como la derivación posterior a la columna.

Sistema de purificación de columnas de inmunoafinidad - derivación fotoquímica: combinación especial de preprocesamiento y detección. La columna de inmunoafinidad logra una purificación eficiente, y la derivación fotoquímica no requiere el uso de reactivos de derivación química tóxicos, que es un programa de detección verde que cumple con las normas internacionales.

5. detector de humedad de cereales

Papel central: determinación rápida del contenido de agua de los cereales, legumbres y otros cultivos alimentarios. El agua es un indicador clave que afecta la seguridad del almacenamiento de alimentos (protección contra el moho), los precios comerciales y la calidad del procesamiento.

Tipo y características del equipo:

Medidor rápido de humedad halógeno: equipo común en laboratorio y en el sitio. Utilizando el principio de ingravidez térmica, los resultados se obtienen en unos minutos, con alta precisión y buena repetibilidad.

Analizador de humedad de grano de infrarrojo cercano: equipo de detección rápida in situ y en línea. Utilizando la tecnología de espectrometría de infrarrojo cercano, se puede lograr una determinación no destructiva, rápida (en segundos) y predecir otros componentes como proteínas y grasas al mismo tiempo, lo que es adecuado para la detección en masa en puertos.

III. tendencias de desarrollo tecnológico y perspectivas de eficiencia del sistema

En la actualidad, el sistema de equipos de detección del Departamento de inspección y cuarentena está evolucionando hacia la dirección de "inteligencia, rapidez, integración y red":

Inteligencia: el dispositivo tiene un algoritmo de Ia incorporado para optimizar automáticamente el método, identificar el mapa y juzgar los resultados.

Rapidez: desarrollar más tecnologías de confirmación rápida in situ y acortar el ciclo desde la detección hasta la aplicación de la ley.

Integración: desarrollar una plataforma de preprocesamiento de "ventanilla única" y una plataforma de detección integrada multifuncional para mejorar la eficiencia.

Red: construir un sistema de gestión de la información de laboratorio (lims) e Internet de las cosas para realizar la carga en tiempo real de datos de detección, análisis de Big data de riesgo y diagnóstico remoto.

Conclusión:

La lista completa y avanzada de instrumentos y equipos de detección es el "diente" y el "ojo" del Departamento de inspección y cuarentena en el desempeño científico de sus funciones. Desde la detección primaria portátil hasta el juicio preciso de laboratorio, desde un solo indicador hasta el monitoreo simultáneo de múltiples riesgos, este sistema de equipo técnico actualizado no sólo mejora en gran medida la eficiencia y precisión de la supervisión del despacho aduanero portuario, sino que también proporciona un apoyo técnico insustituible para interceptar eficazmente los productos agrícolas no calificados, proteger la seguridad ecológica de la producción agrícola de China y salvaguardar los derechos e intereses de salud de los consumidores, y es una garantía técnica importante para que China participe en la gobernanza del comercio de productos agrícolas globales y establezca la imagen de un gran país responsable.