Las siguientes son las precauciones para el uso de cortadoras verticales, centrándose en los puntos clave de operación segura, mantenimiento de equipos y tratamiento de emergencia:
I. preparación antes de la operación
1. inspección de equipos
Asegúrese de que la fuente de alimentación está fundamentada de manera confiable, el botón de parada de emergencia funciona normalmente y que la cubierta protectora de la cuchilla no está suelta o falta (cumple con el estándar de Seguridad "gb 4706.38").
Prueba de funcionamiento sin carga: después del arranque, observe si la rotación de la cabeza del cuchillo es estable, si hay ruido o vibraciones anormales.
2. pretratamiento de materiales
Los materiales a cortar deben endurecerse previamente en frío (la carne debe congelarse a - 4 ℃ ~ - 2 ℃, y las verduras de rizoma deben refrigerarse para evitar cuchillos blandos y pegajosos.
Eliminar los objetos duros (huesos, piedras, metales) del material y evitar que la cuchilla se agriete.
II. especificaciones en funcionamiento
1. puntos clave de la operación de Seguridad
equipo de protección: se deben usar guantes y gafas protectoras a prueba de corte, y está estrictamente prohibido empujar o tocar las cuchillas con las manos desnudas.
habilidades de alimentación: utilice un propulsor de apoyo para avanzar a una velocidad vertical y uniforme, y prohíba la presión lateral o la inserción forzada (para evitar salpicaduras de materiales).
2. control de parámetros
Ajustar el grosor de la rebanada de acuerdo con las características del material (por ejemplo, carne de cerdo de 2 a 3 mm, patatas de 1 mm), el Primer Corte debe ser probado y calibrado.
El trabajo continuo es ≤ 30 minutos / vez, y la temperatura de la cuchilla es superior a 60 ° c, que debe detenerse y enfriarse (el sobrecalentamiento causa adherencia del material).
III. tratamiento de emergencia de riesgos
1. tratamiento de materiales de tarjetas:
Cortar inmediatamente la fuente de alimentación, atornillar el material en sentido inverso con una barra de devolución especial y prohibir sacarlo con herramientas en estado de encendido.
2. la cuchilla es anormal:
Si se encuentra que la incisión es áspera y el material está desgarrado, detenga inmediatamente la inspección del Filo de la cuchilla (la brecha es superior a 0,5 mm y debe reemplazarse).
IV. limpieza y mantenimiento
1. limpieza diaria
Después de cortar la electricidad, retire el componente de la cuchilla, retire los residuos con un cepillo suave y limpie y desinfecte la cuchilla con un 75% de alcohol (evite usar agua para golpear el motor).
La cinta transportadora se limpia con un paño húmedo para garantizar que no haya residuos de grasa (antideslizantes).
2. mantenimiento periódico
Lubricar los rodamientos de vía (aceite lubricante de grado alimenticio) cada semana y comprobar la tensión del cinturón cada mes (desplazamiento de presión inferior inferior a 3 mm).
La cuchilla debe afilar profesionalmente cada 200 horas de corte o la aparición de un cuchillo enrollado (el ángulo del cuchillo se mantiene en 20 ° ± 1 °).
V. lista de actos prohibidos
1. cortar materiales con dureza excesiva por sobrecarga (como trozos de carne congelados > - 10 ℃, raíces de materiales medicinales sin cocinar)
2. retire la cubierta protectora para operar o modificar el dispositivo de regulación de velocidad
3. interruptor de operación con mano húmeda o equipo de limpieza con electricidad
consejos clave: el área de operación debe mantenerse seca y ventilada, y el salpicadero del suelo debe limpiarse inmediatamente (antideslizante / electrocución). Cuando el equipo vibra anormalmente, siga el principio de tres pasos de "cortar la fuente de alimentación → comprobar la causa → informar el mantenimiento".