La esterilización por vapor se divide en función de su temperatura de esterilización:
Método de esterilización a baja temperatura y largo plazo: la temperatura de esterilización de este método es de 121 ℃, la presión de vapor es de 1,4 kg / C m2 y el tiempo de esterilización es de 30 minutos.
Método de esterilización a corto plazo a baja temperatura: la temperatura de esterilización de este método es de 132 ° c, la presión de vapor es de 3,2 kg / C m2 y el tiempo de esterilización es de 5 min.
Método de esterilización instantánea a alta temperatura: la temperatura de calentamiento es: 135 - 210 ℃; El tiempo de calentamiento es: 2 - 8s; el proceso de esterilización del producto después del calentamiento que cumple con los requisitos de esterilización de la Farmacopea se llama esterilización uht. La esterilización en polvo es un método de esterilización que se enfría rápidamente después de la esterilización mediante intercambio de calor o calentamiento directo por vapor. este método es eficiente en la esterilización y produce pocos cambios físicos y químicos en los materiales.
Se utilizó con éxito en la esterilización de la leche en la década de 1960, calentando la leche a 80 ° C en 15 - 20 minutos, luego aumentando rápidamente la temperatura a 140 - 150 ° c, alrededor de 5s, y luego enfriando rápidamente la leche a temperatura ambiente en 15 - 202s. la leche esterilizada en polvo puede mantenerse fresca durante más de medio año sin conservantes a temperatura ambiente después de pasar por el sistema de embalaje estéril. Debido al corto tiempo de calentamiento, además de matar todas las bacterias, conserva el color original, el sabor original y los nutrientes de la leche.
La esterilización instantánea a alta temperatura de las materias primas en polvo y la esterilización a alta temperatura de los líquidos lácteos son consistentes en principios y procesos. Sin embargo, debido a sus diferencias y disparidad en las propiedades físicas, los detalles específicos son claramente diferentes de los equipos de esterilización que utilizan y los requisitos para las fuentes de calor de vapor.
En términos generales, hay los siguientes requisitos para los equipos de esterilización instantánea a alta temperatura de las materias primas en polvo:
1. las materias primas no deben aglomerarse ni adherirse durante todo el proceso de esterilización.
2. el equipo debe sellarse y las materias primas esterilizadas no deben tener contaminación secundaria.
3. las materias primas deben calentarse a más de 150 ° C en un instante, mientras que el calentamiento debe ser uniforme y consistente.
4. una vez finalizada la esterilización, se enfría inmediatamente a temperatura ambiente para reducir la pérdida de eficacia del polvo medicinal original.
Para lograr los requisitos anteriores, la fuente de calor utilizada para la esterilización instantánea a alta temperatura de las materias primas en polvo debe utilizar vapor sobrecalentado.