Equipo de secado por microondas de almidón

Principio de funcionamiento

Mecanismo de calentamiento por microondas

Movimiento Molecular polar: el almidón contiene una cierta cantidad de agua y otras moléculas polares. Cuando las microondas actúan sobre el almidón, el campo eléctrico de microondas cambia a una frecuencia de Gao polar (generalmente 2.450 mhz), y las moléculas polares giran rápidamente con el cambio de la dirección del campo eléctrico bajo la acción de un campo eléctrico alternativo.

Transformación energética y calentamiento: esta rotación rápida requiere superar las fuerzas de interacción y la resistencia al movimiento térmico entre las moléculas, consumiendo así una gran cantidad de energía, que finalmente se traduce en energía de movimiento térmico de las moléculas, lo que hace que la temperatura interna del almidón aumente rápidamente y logre un calentamiento rápido.

Proceso de maduración

Maduración del almidón: a medida que aumenta la temperatura, las partículas de almidón absorben el agua y comienzan a expandirse. Cuando se alcanza una cierta temperatura (generalmente entre 60 y 80 ° c, dependiendo del tipo de almidón), la estructura cristalina de las partículas de almidón se destruye, las moléculas de almidón cambian de una disposición ordenada a un Estado desordenado, se produce un fenómeno de maduración y se cambian las propiedades físicas y químicas del almidón, como el aumento de la viscosidad, el Aumento de la transparencia, etc., para lograr el propósito de la maduración.

Proceso de secado

Evaporación del agua: mientras el calentamiento por microondas aumenta la temperatura del almidón, el agua en el interior y la superficie del almidón obtiene suficiente energía para pasar de líquido a gas, es decir, evaporarse. El sistema de ventilación equipado con el equipo descargará el vapor de agua producido por la evaporación del exterior del equipo a tiempo, mantendrá un ambiente seco en el interior del equipo y promoverá un mayor secado del almidón.

Control de temperatura y humedad: monitorear la temperatura y la humedad en el interior del equipo en tiempo real a través de sensores de temperatura y humedad. el sistema de control ajusta la Potencia de microondas y la cantidad de ventilación de acuerdo con los parámetros preestablecidos para garantizar que el almidón se seque en condiciones adecuadas de temperatura y humedad, evitando la coque de almidón debido a La temperatura excesiva o afectar la calidad del producto debido a la falta de secado.