1. el tiempo de acción es corto y el efecto bactericida es bueno.
El método especial de transferencia de calor de microondas utiliza efectos térmicos y biológicos no térmicos para esterilizar más profundamente tanto dentro como fuera del material en poco tiempo.
2. la calidad del producto es buena
La esterilización por microondas mantiene en gran medida el color, la fragancia, el sabor y los ingredientes físicos y nutricionales de los materiales originales.
3. protección económica y ambiental
La esterilización por microondas no produce contaminación y residuos contaminantes, y la operación es segura y sencilla, lo que reduce considerablemente los costos en comparación con el cobalto 60.
4. conveniente y rápido
Debido a que la mayoría de los envases son 'transparentes' para las microondas, los materiales empaquetados se pueden esterilizar junto con el embalaje, lo que reduce la intensidad de trabajo y es fácil y rápido de operar.
¿¿ cuáles son las ventajas de la esterilización por microondas?
1. el secado térmico convencional y la esterilización de poco tiempo y velocidad rápida transmiten calor de la superficie del objeto al interior a través de la conducción térmica, la convección o la radiación. A menudo, se necesita mucho tiempo para que el interior del objeto alcance la sequedad y la temperatura de esterilización necesarias. El Medio está compuesto por moléculas polares y no polares. bajo la acción de campos magnéticos y eléctricos, estas moléculas polares pasan de su estado de distribución aleatoria original a su orientación de disposición polar de acuerdo con el campo eléctrico. Y bajo la acción de campos magnéticos de alta frecuencia, estas orientaciones cambian constantemente de acuerdo con la frecuencia del campo electromagnético alternativo, un proceso que causa el movimiento molecular y la fricción mutua, generando así calor. En este momento, la energía de campo del campo eléctrico alterno se convierte en energía térmica en el medio, lo que hace que la temperatura del Medio siga aumentando, por lo que el calentamiento por microondas es que el propio material dieléctrico pierde la energía del campo eléctrico y se calienta. Por lo tanto, el tiempo de tratamiento de calentamiento por microondas se reduce considerablemente, y bajo una cierta intensidad de densidad de potencia, generalmente solo se necesitan decenas de segundos y minutos para lograr un efecto satisfactorio.
2. la esterilización por secado a baja temperatura mantiene el doble efecto bactericida de calentamiento rápido y efecto no térmico de las microondas de los nutrientes. en comparación con el secado térmico convencional y la esterilización, los efectos de secado y esterilización necesarios se pueden obtener a temperaturas relativamente bajas y en menos tiempo. La temperatura general de esterilización es de 65 a 70. C，75—80。 C o 103 - 121. En c, el tiempo es de 3 - 8 minutos, y puede conservar más nutrientes alimentarios y sabores como color, fragancia, sabor y forma.
3. el ahorro de energía tiene una alta eficiencia de conversión de energía de microondas, generalmente por encima del 70%. Las microondas actúan directamente sobre los alimentos, y la propia Caja de calefacción no se calienta, por lo que no hay pérdida adicional de energía térmica, por lo que ahorra energía y electricidad, y generalmente puede ahorrar entre un 30% y un 50% de electricidad.
4. el secado térmico uniforme y convencional y la esterilización comienzan en la superficie del material y luego se transmiten al interior del material a través de la conducción térmica. Hay una diferencia de temperatura entre la temperatura interna y externa del material, y la consistencia del secado interno y externo y el efecto bactericida es pobre. Para mantener el sabor y acortar el tiempo de tratamiento, a menudo no se alcanza una temperatura suficiente en el interior para afectar el efecto de secado y esterilización. El aumento de la temperatura de tratamiento puede mejorar este fenómeno, pero esto reduce la calidad del color, la fragancia, el sabor y la forma de la superficie del artículo. Las microondas tienen propiedades de penetración, la superficie y el interior actúan simultáneamente, lo que puede garantizar que las temperaturas internas y externas alcancen los valores requeridos juntos, por lo que el secado y la esterilización son Uniformes.
5. fácil de controlar, fácil de realizar la producción automatizada de equipos de secado y esterilización de alimentos de microondas, fácil de operar, fácil de controlar, sin inercia térmica, se puede tratar de acuerdo con los requisitos de las diferentes especificaciones de proceso de alimentos, reducir los operadores de producción y reducir los costos de producción.
6. el equipo es simple, el proceso es avanzado en comparación con la esterilización convencional,Equipo de esterilización por microondasNo se necesitan calderas, sistemas de tuberías, depósitos de carbón y vehículos de transporte, siempre y cuando se cumplan las condiciones básicas de agua y electricidad, no hay requisitos especiales para la planta, la inversión es pequeña y los resultados son rápidos.
7. mejorar las condiciones de trabajo y ahorrar espacio en el equipo de microondas sin alta temperatura, calor impotente, sin calor en sí mismo, sin radiación térmica. Puede mejorar en gran medida las condiciones de trabajo, y la estructura del equipo es compacta y ahorra área de la planta.