Ventajas de la estructura de la cavidad cuadrada

1. mejora del 30% en la utilización del espacio: la estructura cuadrada es más adecuada para el tamaño estándar de la bandeja de horno que el diseño circular tradicional

2. sistema de bandeja de varias capas: se pueden configurar hasta 15 capas, con una capacidad de procesamiento única de 150 kg

3. diseño sin ángulo s: la estructura del ángulo recto es fácil de limpiar y cumple con los requisitos HACCP

Sistema de secado profesional

1. calentamiento tipo sándwich: placa de calentamiento superior e inferior + ciclo de aire caliente, diferencia de temperatura ± 1 ℃.

2. control de vacío de varias secciones: 0 ~ - 0098 MPa ajustable, adecuado para diferentes necesidades de productos cárnicos

3. monitoreo de humedad: precisión de detección de humedad en línea ± 0,5%

Ventajas del proceso

1. secado a baja temperatura: 40 - 65 ° C temperatura de trabajo, C máximo para conservar nutrientes

2. mantenimiento del color: el ambiente al vacío evita la oxidación de la grasa y el color del producto es natural.

3. optimización de la textura: la tecnología de secado por gradiente evita el endurecimiento de la superficie

4. el ciclo de secado se reduce en un 40%: el proceso tradicional tarda 8 - 12 horas y ahora solo tarda 5 - 7 horas.

5. reducción del consumo de energía en un 35%: la tasa de utilización del sistema de recuperación de calor alcanza el 75%

6. alto grado de automatización: arranque con un solo clic, función de almacenamiento de parámetros de proceso

Casos de aplicación típicos

1. producción de pollo en conserva

- parámetros del proceso:

- temperatura 55 ° C

- vacío - 0095mpa

- tiempo de secado 6 horas

Indicadores del producto terminado:

- contenido de agua ≤ 12%

- tasa de pérdida de proteínas inferior al 3%

- tasa de rehidratación 85%

2. procesamiento de carne de cerdo conservada

- configuración especial:

- Añadir dispositivo de recogida de grasa

- sistema de vacío reforzado

- comparación de efectos:

4. Sugerencias para la selección de equipos

Tipo básico: 5 metros cuadrados de área de tratamiento, adecuada para pequeñas y medianas empresas

Tipo de producción: 15 metros cuadrados de área de tratamiento, diseño de alimentación continua

Tipo personalizado: se puede integrar en los procesos anteriores como sazonado y moldeo.

Mantenimiento diario

1. inspección mensual de las tiras de sellado

2. el aceite de la bomba de vacío se cambia cada 500 horas

Limpieza profunda:

1. adoptar un sistema CIP de calidad alimentaria

2. mantenimiento trimestral