La implementación tecnológica y la aplicación de la industria del procesamiento de polvo de té verde por ultratrituración

I. ventajas tecnológicas básicas

1. proceso de bloqueo fresco a baja temperatura

Se utiliza una unidad de trituración ultrafina TLB - 700, que funciona en un ambiente de temperatura controlable de - 5 ° C a 45 ° c, y la velocidad de trituración se empareja a través del sistema de alimentación de conversión de frecuencia para garantizar que la tasa de retención de polifenoles de té verde, clorofila y otros componentes sensibles al calor supere El 95%. El sistema de agregados de tres niveles realiza un control preciso del tamaño de las partículas de 1 - 50 micras, cumpliendo con los requisitos de finura del polvo de té verde ultrafino del estándar de aditivos alimentarios (gb 2760).

2. control limpio de todo el proceso

Equipado con 304 componentes de contacto de acero inoxidable y sistema de eliminación de polvo de doble etapa (bolsa de tela + filtro), la fuga de polvo es inferior a 0,1 mg / mwh, alcanzando el estándar de limpieza de 100.000 niveles en el taller gmp. El diseño de la línea de montaje completamente cerrada, desde la trituración gruesa de materias primas hasta el embalaje de productos terminados, elimina la contaminación por metales pesados y microorganismos.

3. sistema de producción personalizado

Se proporciona un plan de adaptación del proceso para diferentes escenarios de aplicación: el polvo para hornear utiliza 200 - 400 mallas de polvo grueso para mantener el sabor, mientras que el polvo instantáneo de la bebida se procesa a más de 800 mallas para mejorar la disolución. Apoyar los servicios integrados de procesamiento de materiales entrantes y investigación y desarrollo de fórmulas.

II. procesos de procesamiento típicos

1. fase de pretratamiento

Después de cortar las hojas frescas y secarlas, las hojas frescas son tratadas por la trituradora de cizallamiento tlp - 250 en fragmentos ≤ 5 mm, y el control de agua es ≤ 6%, que entra en el almacén de amortiguación a través del sistema de transporte de presión negativa.

2. enlace de trituración ultrafina

El material pasa por el aplastamiento y Corte de la rueda de molienda (material de enfriamiento de aleación) y la pista en la máquina principal TLB - 700, y el enfriamiento se ayuda con el flujo de aire acondicionado de - 20 ℃, logrando una tasa de ruptura celular de ≥ 98%. El sistema de control PLC monitorea la temperatura y el consumo de energía del eje principal en tiempo real (≤ 0,5 grados por kilogramo de producción).

3. tratamiento de clasificación de productos terminados

El ciclón recoge polvo de diferentes finuras de acuerdo con la diferencia de densidad, y la filtración secundaria del filtro de fibra garantiza la pureza del producto terminado. Finalmente, se empaqueta al vacío después de la detección de metales y la detección de la actividad del agua.

III. valor de las aplicaciones de la industria

1. innovación en la industria alimentaria

El polvo de té verde ultrafino se ha aplicado con éxito a helados, chocolates y otros productos, y su tamaño de partícula nanométrico ha reducido la cantidad de adición en un 30%, manteniendo un color y sabor distintivos. Después de que una empresa de panadería adopta el modo de procesamiento alternativo, la vida útil del producto se extiende en un 40%.

2. modernización de la gran industria de la salud

Los servicios de Procesamiento ayudan a las empresas de productos de salud a romper el cuello de botella de la tecnología de rotura de paredes celulares, lo que aumenta la biodisponibilidad de los polifenoles del té del 42% al 89% de la trituración convencional y promueve el proceso de investigación y desarrollo de alimentos funcionales.

3. intensificación de los recursos

La producción a gran escala de las empresas que procesan más de 200 toneladas de materias primas de té verde al año reduce el costo de consumo de energía en un 65% en comparación con los procesos tradicionales, proporcionando un camino de transformación de activos ligeros para las pequeñas y medianas empresas de té.